Понятие «кейтеринг» включает в себя не только приготовление пищи, но и полное обслуживание клиентов: сервировка, создание торжественной атмосферы праздника, тематическое оформление блюд и пр. Кейтеринг расширяет представление о стандартном обеде в ресторане. Банкет не обязательно должен проходить в четырех стенах: его можно перенести не природу, в загородный лагерь или даже на теплоход, неспешно плывущий по реке. Понятие вошло в русский язык относительно недавно, но такие услуги уже оказывают крупные рестораны или кафе.
Повод может быть совершенно любым: свадьба, корпоративный вечер, семейное торжество, выпускной. В каждом из этих случаев выездной ресторан будет уместен. Клиент заранее договаривается о тематике праздника и выбирает необходимые блюда. В целом – все как в ресторане, только с тем отличием, что не надо никуда идти, бронировать столики, сидеть в окружении незнакомых людей и пр. Очень удобно отмечать этим способом различные корпоративные события: юбилей шефа, Новый год, круглую дату фирмы. Кроме того, при помощи кейтеринга легко организовать выездное обслуживание и ежедневное питание сотрудников при отсутствии, например, возможности приготовления пищи в здании офиса. В этом случае уже приготовленная еда доставляется в определенное время, что экономит время работникам компании. Кстати, изначально в задачи кейтеринга входила доставка еды рабочим на вершины небоскребов: в Америке при строительстве высотных зданий завтраки и обеды доставлялись прямо на самый верх стройки.
В зависимости от типа мероприятия и размера бюджета, выездные торжества могут проходить по-разному. Банкет может проходить в помещении или на свежем воздухе. Специализированные компании включают в услугу кейтеринга не только приготовление пищи, но и оформление помещения, где будет проходить торжество. Клиента встретит полностью готовый к приему гостей зал, с накрытыми столами и украшенными стенами. Что касается оформления – этот вопрос нужно заранее обсудить с представителем выбранной компании. Если праздник проходит на природе, то еду могут готовить неподалеку, например, шашлыки или барбекю. Такая «походная» форма проведения ничуть не уступает традиционной организации мероприятия: сервировка, декорации, атмосфера – все это присутствует. Для свадьбы на открытом воздухе кейтеринг – просто находка. Помимо украшения территории в выбранном стиле, все блюда и коктейли будут готовиться неподалеку, и подаваться к столу свежими. При выборе ресторана или агентства, в котором будет заказано выездное торжество, необходимо убедиться, что у них достаточно опыта: пролистать альбомы, ознакомиться с видом услуг, расспросить бывших клиентов.
— Черный чай: польза или вред?
— В чем польза черного чая?
— Новый помощник - парогенератор для одежды
— Товары для дома оптом и в розницу
— Фотоэпилятор для дома – безболезненно и безопасно!