Семена чиа: полезные свойства и применение
Здоровое питание должно быть разнообразным. Диетологи рекомендуют составлять ежедневный рацион из 70% продуктов растительного происхождения: злаковые, овощи, ягоды и фрукты, зелень, орехи и семена. Все это доступно поклонникам ЗОЖ в течение круглого года. Большая часть продуктов привычна многим. Но есть и другая категория — экзотические суперфуды, которые появились на рынке недавно.
Один из таких продуктов — семена чиа. Многие относятся к ним настороженно и не спешат вводить в рацион. Диетологи уверены в пользе семян чиа. Они настоятельно рекомендуют употреблять этот продукт всем, кто заботится о своем здоровье.
В чем заключается польза семян чиа
Их состав и воздействие на организм хорошо изучены врачами. Научные исследования показали, что чиа обладают комплексом уникальных свойств:
- более 20% состава — растительный белок. Он необходим для формирования мышечной ткани, передачи нервных импульсов. Белок — основной материал для восстановления и развития клеток. В отличие от животного, он легче усваивается организмом и не имеет в составе вредного холестерина;
- 8 аминокислот, в частности, глутаминовая. Доказано, что это органическое соединение улучшает память и мыслительные свойства;
- клетчатка. Она нормализует моторику кишечника, предотвращает развитие многих заболеваний пищеварительной системы. Клетчатка отличается низкой калорийностью, но дает продолжительное чувство насыщения;
- жирные кислоты Омега-3. Ученые доказали, что они обладают противовоспалительными свойствами;
- витамины группы В. Их основные функции — нормализация работы сердечно-сосудистой, мышечной и нервной систем, кишечника, участие в энергообмене, росте клеток.
Диетологи советуют употреблять семена чиа для похудения и поддержания оптимального веса тела. Но особо отмечают противовоспалительные свойства. В современном мире человека окружают негативные факторы:
- загрязнения внешней среды;
- избыток в рационе рафинированного сахара и соли;
- химические вещества, которые используются для увеличения срока годности продуктов питания;
- животные и транс-жиры;
- табачный дым;
- стрессовые ситуации;
- хроническое недосыпание.
Все это приводит к системным воспалениям в организме, провоцирующим развитие многих опасных заболеваний. Важно исключать негативные факторы из своей жизни. Но это сложная и продолжительная задача. Введение в ежедневный рацион продуктов с противовоспалительными свойствами позволит существенно и быстро минимизировать риски.
Как употреблять семена чиа
Дневная норма — 2-3 столовые ложки продукта. Диетологи рекомендуют заливать семена теплой водой, йогуртом или кефиром, растительным молоком. Подождите 15 минут — и желеобразное блюдо готово к употреблению.
Можно добавлять другие ингредиенты:
- хлопья злаков;
- ягоды и сухофрукты;
- очень вкусны и полезны настои из облепихи или вишни с чиа.
Многим понравится рецепт мусса:
- Замочите в воде 1 столовую ложку семян;
- В готовое желе добавьте пюре банана, ягоды по вкусу и несколько капель лимонного сока;
- перемешайте.
Можно экспериментировать с разными ингредиентами. Важно лишь придерживаться норм употребления семян и других продуктов.
Существуют ли противопоказания для чиа
Индивидуальная непереносимость встречается редко. В некоторых случаях врачи рекомендуют воздержаться от употребления семян:
- периоды обострения заболеваний кишечника;
- беременность и грудное вскармливание;
- отравление и диарея;
- лечение зубов;
- аллергия.
Начинайте вводить чиа в рацион постепенно. Несколько дней употребляйте 1 столовую ложку семян и внимательно следите за реакцией организма. Если заметили тревожные симптомы, откажитесь от продукта и посоветуйтесь с врачами.
— Мезотерапия для волос - возвращение жизнеспособности вашим волосам
— Как предупредить развитие мочекаменной болезни: рекомендации экспертов
— Ультразвуковая чистка: цена и процедура
— Как вылечиться от наркомании
— Разнообразие видов современного медицинского оборудования